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Receta: Cannoli Sicilianos - cannoli Siciliani

 

El nombre “Cannolo” proviene de caña (grifo) a que grifo se refiere lo explica bien un un sacerdote y poeta palermitano en 1635 que describe el cannolo siciliano como “cetro de cada rey y vara de Mosisès” ("scettru di ogni re e virga di Moisè"). Un dulce fácil (Si se utilizan los barquillos que ya están listas) y un gran clásico, de la que existen cientos de versiones. Les proponemos una version antigua y sorprendentemente ligera  

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ingrediente básico  

ricotta

nutricionreceta vegetariana
tiporeceta tradicional de sicilia
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesmedia

 

   tiempo de preparación

   listo para la  mesa2,5 horas  + 10 minutos
  cocina10 minutos
  Trabajo 20 minutos
   resto60 minutos

    Recomendó vino: blanco dulce

 ingredientes para 4/6 personas
para 12 barquillos CANNOLI 
 harina 150 gramos
de cacao en polvo 15 gramos
 de mantequilla   20 gramos
huevo1
 azúcar 270 gramos
 Marsala1 cuchara

para el relleno

RICOTTA De oveja O de CAbRA  300 gramos
cande mixtos 70 gramos
chocolate amargo 50 gramos
nata FRESCA 150 gramos

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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