 LA CUISINE ITALIENNE CHEZ TOI, SITE GRATUIT DE RECETTES DE CUISINE ITALIENNE TRADITIONELLES ET CREATIVES, ECRIT PAR ITALIENS,
LE SITE POUR TOUTS CEUX QUI AIMENT CUISINER ET MANGER ...
La  cuisine italienne c'est un riche univers de recettes traditionnelles et régionales; en effet il n’existe pas une cuisine italienne, mais il-y-a une somme de cuisines régionales que nous vous proposons avec des recettes créatives, que nous avons goutées et nous ont convaincu. Toutes nos recettes sont photographiées étape par étape et préparées par nous-mêmes, afin de vous en garantir la qualité. Vous pouvez trouver le recettes pour les pâtes et pour les faire à la maison mais, si bien qu’elles soient la spécialité italienne la plus fameuse dans le monde entier, on a inséré toutes les autres spécialités caractérisées par leur gout méditerranéen.
Toute nos recettes sont photographiées étape par étape: elles sont divisées en deux pages: dans la première vous trouvez indications pour la préparation, ici vous verrez une photo avec un lien à la page où se trouve la recette avec photos et une description détaillée de tous les passages nécessaires pour une bonne réussite.
La cuisine italienne chez toi:   recettes préparées avec des outils qu’on peut trouver dans une cuisine normale, avec temps et techniques différents des professionnels, et avec des doses minimes pour s'adapter aux besoins d'une moderne famille ou un dîner avec des amis. Notre inspiration vient de la cuisine de Pellegrino Artusi, qui écrit que la cuisine doit être "mince et élégante":c’est-à-dire que chaque plateau ne doit pas être pauvre, ni excessif et bien présenté  Pour améliorer la connaissance de la cuisine italienne, des ingrédients utilisés, des outils spécifiques, 
vous trouverez des tables de synthèse et pages de description comme les suivantes:  "Connaître les viandes " ici il-y-a les découpes principales, la charcuterie et la description avec les noms italiens e les recettes avec photos proposées pour chaque type
 "Connaître les poissons" ici vous pouvez trouver la description avec les noms italiens des poissons, les crustacées, les mollusques, les céphalopodes et comment voir s’ils sont frais, avec nos recettes photographiées étape par étape
et "les mots de la cuisine italienne" un petit lexique italien de cuisine illustré et photographié.  Enfin il nous paraissait juste de dédier un espace a ceux qui ont particulières exigences alimentaires, pour cela vous pouvrez trouver recettes végétariennes et sans gluten et les recettes avec peu de calories, mais beaucoup de gout…
| 
encyclopédie de la cuisine
Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
