![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.11.jpg) | tapar una placa de hornear con papel para el horno. lavado y drenado, o untar muy bien con mantequilla |
Lavar los higos y cortar mantequilla en trozos | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.12.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.13.jpg) | Distribúyase en la placa mitad de piezas de mantequilla |
Y la canela (Nosotros utilizado caneleras cortadas, pero también puede usar canela en polvo) | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.14.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.15.jpg) | Poner higos en la placa, muy cerca, sin sacar la cascara |
Tapar con azucar | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.16.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.17.jpg) | verse el cognac |
Aún distribuyó un poco de canela y la otra mitad de trozos de mantequilla | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.18.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.19.jpg) | Hornear a 140 grados, con el calor sólo bajo |
Después de un par de horas, cuando azucar y la mantequilla será bien disuelto, y los higos no corren el riesgo de ser demasiado secos , poner el calor arriba y abajo y dejar hervir. Siempre con la temperatura a 140 grados | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.20.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.21.jpg) | Cuando vea el caramelo que comienza a ser Bruno gire higos para una cocina más homogénea |
hacerlo un para de veces Después de seis horas de cocina desactivar el horno y, sin más abrir la puerta, deje los higos a enfriarse toda la noche | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.22.jpg) |
![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.23.jpg) | La mañana después eliminar el papel de horno |
y poner los higos en vasos (por lo menos aquellos que usted no va a comer inmediatamente...) De esta manera se conservan, en el frigorífico durante varios meses | ![](../../../images/recettes-conserves/figues-caramélisées-cannelle/figues.24.jpg) |