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Recette de cuisine italienne

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Recette d’entrée italienne de poisson de la cuisine traditionnelle avec peu de calories

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ingrédients de base 

poisson

informations nutritionnellesrecette sans gluten hypocalorique
typerecette traditionnelle de la ligurie
Conservationpossible
PéRIODEtoute
difFicultébasse

 

temps de préparation   temps de préparation

temps  pour servir 

Prêt à servir

60 minutes
temps cuisson  temps de cuissoon au fourcuisine40 minutes
 temps de travail Travail 20 minutes
 temps de repos temps de repos repos10 minutes

 

   clipart fiasque accord de vin :blanc sec

 ingrédients pour 4 personnes
moules moules500 gramMEs
sèchesèche300 gramMEs
crevette queues de crevettes150 gramMEs
calamar calamar50 gramMEs
poulpe petits poulpes200 gramMEs
palourdes palourdes200 gramMEs
bouillon de poisson1 litre
feuilles de céleri1 CUILLèRE
citron1
persil1 CUILLèRE
huile extra vierge d'olive4 CUILLèREs

 

 salade de la mer préparation

ALLER A' LA RECETTE AVEC PHOTOS


Notes à la recette:La salade de la mer est une recette d’entrée de poisson très populaire en Italie. Recette traditionnelle de la cuisine de toutes les régions de mer a des variantes à selon des places. On peut la trouver dans tous les restaurant des villes et villages de mer, dans les pizzerie…presque partout. Il s’agit aussi d’une entrée typique pour les fêtes. Pour la recette il faut faire beaucoup d’attention aux différents temps de cuisson des poissons, qui doivent être cuit une qualité à la fois, pas tous ensemble, comme bien expliqué dan la recette en photos. Il-y-a beaucoup de variantes pour faire la salade de la mer, ici nous vous proposons la recette traditionnelle de la Ligurie

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