Ici on peut trouver les recettes pour les plats qui ont comme ingrédient principal le pesto génois, alla genovese en italien. Il-y-a recettes pour les pâtes parmi lesquelles les fameuses trofie, pâtes de blé dur très faciles à faire. Les gnocchis de pommes de terre et les pâtes aux œufs sont utilisée avec cette sauce au basilic traditionnelle de Gênes. Pesto signifie pilé, donc il s’agit d’une sauce faite sans cuisson utilisant le mortier ou le fouet . Toutes nos recettes sont en photos ou en vidéo, pour mieux comprendre les techniques de cuisson de chaque plat et avoir une bonne réussite
plats où le pesto génois est ingrédient principal