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VERSIONE ITALIANAENGLISH VERSION

receta fotgrafiada: sorbete de cafè (sorbetto al caffè)

    

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preparación: escuela de cocina

Preparar un  café fuerte con cafetera o "americano"
 Disolver el azúcar (mejor el jarabe de azùcar) entonces el licor
Usted pone en el congelador a solidificar: el composto debe resultar denso, pero no granulado.

Debe ser posible mezclar : si està demasiado helado  usted puede agregar un poco de café caliente

Con una batidora hacer la clara de uevo a "punto de nieve" y agregar suavemente el cafè helado
Sirva inmediatamente para evitar que regresa líquido
Un mejor efecto estético y un sorbete màs dulce se obtiene bañando el vaso  y pasandolo por azúcar,
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