COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANA TRADICIONAL Y CREATIVAS El sitio es para todos los que aman cocinar y comer ... ![](../../../../images/ricett2.jpg) | VERSIONE ITALIANA | ![](../../../../images/ricett3.gif) | ENGLISH VERSION |
receta fotografiada: arroz con curry y rape - risotto curry e pescatrice ![](risott2.jpg)
<< volver a la página de los ingredientes preparación: escuela de cocina ![](risott3.jpg) | Ponemos a calentarse el caldo vegetal y picamos finas ajo y cebolla | Ponemos el ajo y la cebolla a dorar en la mantequilla (meior se utilizan una sartén ancha, de modo que tengamos una cocción uniforme sin tener mezclar) | ![](risott4.jpg) | ![](risott5.jpg) | Añadimos el arroz y mezclamos bien hasta que los granos estén dorados | sacamos la lisca y la piel a el diablo de mar | ![](risott6.jpg) | ![](risott8.jpg) | y cortamos en dados | añadimos los guisantes y mezclamos aún | ![](risott9.jpg) | ![](risott7.jpg) | Efumamos con el vino blanco | Bajamos la llama, añadimos 2 cucharones de caldo | ![](risott10.jpg) | ![](risott11.jpg) | añadimos la Rapes cortada en cubos | y tapamos Añadimos el caldo a cucharones hasta que el arroz no será cocido (no demasiado!) en este período no toques el arroz con la cucharra de madeira. | ![](risott12.jpg) | ![](risott13.jpg) | a 5 minutos de la cocción unimos el curry y mezclamos delgadamente | Servir caliente | ![](risott15.jpg) |
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