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VERSIONE ITALIANAENGLISH VERSION

receta fotografiada: ensalada de arroz negro y salmon humado - Insalata di riso di Venere al Salmone

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preparación: escuela de cocina

hervir los huevos en agua con sal (De esta manera si hay pequeñas grietas en el huevo no deja en l'agua) 
Entretanto hierva el arroz nigro, siempre en agua salada. Tiene 30 minutos de haber "al dente".

Este arroz tiene una particular aroma de avellana, pero si no se puede encontrar puede usar un normal arroz "paraboileded" con buenos resultados

Aunque el arroz refresca cortados en tiras salmón ahumado
Sazonar el arroz con aceite, sal y jugo de limón, sazonar con. 
Añadir  también mitad de las hojas de menta desmenuzado con las manos y mezcle bien
Ahora empezamos montando la espiral: empezar con el riso, 
luego el salmón, 
decorada con los demás hojas de menta y la "Mariposa" de limón
Por el final los huevos duros rebanados, añadir el último segundo para evitar dar el plato de un aire poco invitar

Servirá la ensalada de arroz tibia o fría

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