COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANA TRADICIONAL Y CREATIVAS El sitio es para todos los que aman cocinar y comer ... ![](../../../../images/ricett2.jpg) | VERSIONE ITALIANA | ![](../../../../images/ricett3.gif) | ENGLISH VERSION |
receta fotografiada: hongos calabaza a la genovesa - porcini alla genovese ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.73.jpg)
<< volver a la página de los ingredientes preparación: escuela de cocina ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.74.jpg) | Para este plato se utilizan sólo las capillas de los hongos (los tallos ponemolos por hacer parte de una buena sopa) que naturalmente deben ser perfectas! | Limpiamos los hongos sin agua para serbar el parfume | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.75.jpg) | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.76.jpg) | Cortamos el ajo a tiras muy finas y hacemos adherirse al hongo | Unetamos las mano con buen aceite de oliva | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.77.jpg) | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.78.jpg) | y untamos el hongo | hervimos por lo tanto los hongos, con el albahaca , sobre la placa caliente | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.79.jpg) | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.80.jpg) | Donde quizás podemos tostear las rodajas de maicena, siempre untadas con un hilo de aceite | recuerdamos de untar, antes de voltar el hongo y la rebanas de maicena | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.81.jpg) | ![](../../../../images/recettes-plats-principaux-photos/cèpes-genoise/cèpes.82.jpg) | servir caliente |
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