![bouillir spaghetti](images/spaghetti.8.jpg) | Bouillir de l’eau salée, Pour un bon résultat : 2 litre d’eau pour 100 grammes de spaghettis. Mettre le sel seulement quand l’eau commence à bouillir. Mettre les spaghettis seulement quand l’eau bouille bien |
Dissoudre la maïzena dans une cuillère d’eau froide. Voici le secret pour faire quel les spaghettis tiennent bien l’huile et ne résultent pas seulement « lavés » par la sauce | ![dissoudre maïzena dans l'eau](images/maizena.9.jpg) |
![hacher ail](images/ail.10.jpg) | Hacher l’ail, il doit donner une saveur intense |
Commencez à frire en huile d’olive à feu doux | ![frire ail](images/spaghe11.jpg) |
![nettoyer le piment rouge](images/piment-rouge.12.jpg) | Nettoyez le piment en lui enlevant le bouchon supérieur |
Hachez le piment en laissant quelques racines si vous voulez donner une saveur plus forte | ![hacher le piment rouge](images/piment-rouge.13.jpg) |
![rissoler ail et piment pour les spaghetti](images/piment-rouge-ail.14.jpg) | Frire le piment aussi égoutter les spaghettis après 6 minutes de cuisson |
Mettez les spaghettis dans une poêle avec la sauce et ajoutez la maïzena | ![ajouter maïzena aux spaghetti](images/spaghetti-ail-huile.15.jpg) |
![remuer spaghetti dans la poêle](images/spaghetti.16.jpg) | Remuez bien et salez |
Servir et aspergez avec autant parmesan râpé que vous voulez | ![spaghetti ail huile piment rouge](images/spaghettis-ail-huile.7.jpg) |