| Ponen a hervir la olla en la que herviran la pasta con el hinojo silvestre |
Lave y enjughe los filetes de sardinas, pele y pique el ajo, y ponen en remojo las pasas de uva | |
| Con los dos aceites soase los piñoles y el djente de ajo |
Unidas las sardas, si quieren tenetene por parte 2 de servir frita en acompañamiento al plato. | |
| Mezclar hasta que las sardas se serán sueltas completamente y los piñoles tostados |
Unidas el azafrán, el color mejora y también el perfume... | |
| Añade las pasas de uva y mezcladas aún |
Sacheremos de la agua el hinojo silvestre, saleremos el agua y verseremos la pasta | |
| Cortar los tomates y añadir al jugos de sardas. |
Enharine las sardas e frie | |
| En una pequeña sarten soase el pan con dos cucharas de aceite y una pizca de sal: sirve para adherirse mejor el jugos |
Escúrrañas la pasta y versan in el jugos, junto con el pan tostado, mezcle bien | |
| Tapar con las sardas fritas, salar y servir caliente |