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VERSIONE ITALIANAENGLISH VERSION

Receta: Ñoquis de patatas con machugado de albhaca - gnocchi con pesto genovese

Una receta tradicional, de sabor ligero y vellutato, que Liguria y Piamonte se disputan. Deliciosa si preparadas con los ñoquis  de patatas sin harina, que resultan mucho más ligeros  

>>ver  todas la recetas para ñoquis de patatas>>ver  todas la recetas sin gluten
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>>ver todas las recetas con machugado de albhaca -  pesto genovese>>ver  todas la recetas de pasta
>>ver todas la recetas con patatas
ingrediente básico  

patatas y albahaca

indicaciones nuticionalesreceta vegetariana, sin gluten
tiporeceta tradicional de trentino 
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesBaja

 

   tiempo de preparación

   listo para la  mesa60 minutos
  cocina30 minutos
  Trabajo 40 minutos

    Recomendó vino: blanco aromatico

 ingredientes para 2 personas

para Ñoquis de patatas

patatas rojas300 gramos
fecula15 gramos (minimo)
amido de maiz15 gramos (minimo)

para machugado de albahaca

alabahaca150 gramos
queso pecorino dulce30 gramos
queso parmigiano20 gramos
pinoles20 grammi
ajo1 diente
 aceite de oliva3 cucharadas
mantequilla1 nuez

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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