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Receta: ñoquis de patatas con queso gorgonzola - gnocchi di patate al gorgonzola

Quizá la más antigua receta para los ñoquis de patatas: que ya en 1600 hacen su aparición en los banquetes de las cortes lombarde, zona donde el gorgonzola se producía desde hace ya dos siglos... quién sabe. 

En cualquier caso son muy buenos, y perfectos para un rurales almuerzo invernal

>>ver  todas la recetas para ñoquis de patatas>>ver  todas la recetas sin gluten
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>>ver todas la recetas con patatas
ingrediente básico  

patatas y gorgonzola

informaciones nutriconalesreceta vegetariana, sin gluten
tiporeceta tradicional 
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesBaja

 

   tiempo de preparación

   listo para la  mesa80 minutos (inclusos los ñoquis)
  cocina30 + 8 minutos
  Trabajo 40 minutos

    Recomendó vino: blanco aromatico

 ingredientes para 2 personas

para los ñoquis de patatas

patatas rojas300 gramos
fecula15 gramos (minimo)
amido de maiz15 gramos (minimo)

para la salsa de queso gorgonzola

gorgonzola dulce 
gorgonzola picante 
nata30 cc
ajo1 diente

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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