 | Limpiar las verduras y hervirlas |
| Si prefiere cocer en microondas, o a vapor, corte las verduras antes |  |
 | Es importante que las piezas sean pequeños y regulares, y que las verduras no sean demasiado blandas |
| Prepare la mayonesa utilizando 2 yemas de huevo y 1 huevo entero |  |
 | Si usted ha hervido las verduras enteras espere que sean frias antes de cortarles |
| Haga secar bien las verduras sobre papel de cocina o una toalla |  |
 | Mezcle con la mayonesa y deje reposar en el frigorífico cubierta con la película hasta el momento de servir |
| Además de servir la ensalada rusa así como es, si les gusta, pueden vaciar los granos de tomates y taparlos con la ensalada: se presentan muy bien |  |
 | O bien pueden enrollar la ensalada en de las rodajas de jamón... y recibirán los rolles de ensalada rusa |
| Si alguna vez avanzan 4 cucharadas pueden llenar los vol au vent .... |  |
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Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
