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receta fotografiada: como preparar la sopa blanca de mejillones - zuppetta di cozze in bianco

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preparación: escuela de cocina

	limpiamos bien los mejillones los vamos a servir con las conchas!
quitamos las barbas del pie del mejillón y luego raspamos con el cuchillo las conchas hasta quitar todo lo adherido a ellas
	Ponemos el ajo triturado con el perejil en aceite
Unimos los mejillones y tapamos. requieren tres minudos, en fuego vivo, para abrirse
	servir calientes, con su caldo y acompañadas por el pan

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