| La pasta para los panzerotti puede estar preparado el día antes, y conservado en el frigorífico sellado con la película. Y sin embargo, es esencial poner el relleno en la pasta al momento de cocinarlos, de lo contrario se pincharan |  |
 | Unimos la leche tibia (no caliente!) y l'agua |
| Ponemos el cubito de levadura en la leche para disolverlo |  |
 | unimos el aceite |
| y versamos el compuesto en la empastadora, o en el plato que usted utilizarà |  |
 | unimos la harina, el sal y el azucar.La secuencia es esencial porque la levadura no entra directamente en contacto con sal y azúcar, o la pasta no se enflerà |
| Si trabaja a mano empaste bien hasta que el compuesto sea liso y setoso. Luego deje subir en un lugar tibio (sobre al calorífico es bueno) después de haber sellado la olla con la película. De lo contrario ponen todo en la máquina con el programa de pasta y levadura |  |
 | Una vez que el compuesto ha fermentado con levadura enharinamos el plan de trabajo, versamos la pasta y enharinamos ligeramente porque no se pega a los didos. |
| Formamos un gran salsichon, y cortamos con las manos en bolitas |  |
 | Mas seran pequeñas, ma podran ser variados los rellenos |
| Con los dedos allanamos las bolitas de pasta formando los los disquetes |  |
 | Deberán ser más finos a los bordes que al centro |
| Una vez llenos con el relleno que prefieren irán fritos, en una sartén o con la frigidora. El aceite deberá estar bien caliente para hacer inflar los panzerotti |  |
 | Más serán distintos los rellenos, más será bien acogida la cena... pueden ver todas las recetas para llenar los panzerotti |
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