En un tazón (o directamente sobre la mesa) haceremos la "fuente",pasando la harina en un tamizpara comprobar que está libre de bichos y hacer suave la masa.
Crear un agujero en el centro y añadir los huevos enteros.
Si usted quiere pasta con color añadir también la “tintura”
Forme una masa uniforme y sin grumos
Cuando está lista, que no se pega a las manos, envuelva la masa en un pano húmedo y se dja reposar un poco.