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| Recette de cuisine italiennesauce tomate et basilic à l'italienne
la recette originale de sauce tomate base de la cuisine italienne
Notes à la recette: La sauce tomate et basilic est encore plus d’une recette de base de la cuisine italienne, ou pourrait dire que c’est la base de la cuisine italienne du centre et du sud ! Recette de la cusine pauvre on l’utilise dans la plupart des recettes. Mais, comme toutes les recettes élémentaires, a ses secrets… On les explique bien dans la recette en image, en tout cas on peut déjà dire qu’on peut régler l’intensité de la saveur de l’ail à votre choix. Si vous voulez un saveur d’ail fort hachez le bien, si le voulez assez fort coupez le en petits morceaux, si vous ne voulez pas une saveur fort mettez une gousse d’ail dans la sauce et levez la avant d’utiliser la sauce. Dans toutes les familles italiennes on utilise une grande variété de produits pour les tomates. La passata, la pulpe de tomate et le tomates frais, qui, dans la cuisine de tous les jours, sont les moins utilisés. Nous avons fait notre recette avec la pulpe de tomate, ingrédients très facile à trouver en toute saison.
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