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Receta: arroz Zarina - risotto alla Zarina

El risotto a la zarina es sin duda un clásico de la cocina italiana. El uso del salmón ahumado, del caviar y de la vodka bastan por sí solos a explicar el nombre, pero podemos imaginar que se haya inventado para la zarina Maria Alexandrovna (o a ella inspirado) que en 1913 fue en Italia y lo sacó una buena impresión, bastante por recomendar la visita a sus amigos. Si la historia del platillo es verdadera no es cierto ... de seguro es bueno!

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ingrediente básico  

salmon humado

informaciones nutriconalesreceta sin gluten
tiporeceta tradicional 
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesBaja

 

   tiempo de preparación

   listo para la  mesa30 minutos
  cocina20 minutos
  Trabajo 20 minutos

    Recomendó vino: blanco sieco

 ingredientes para 2 personas
caviar80 gramos
arroz160 gramos
mantequilla30 gramos
nata80 cc
vodka1/2 vasito
salmon humado150 gramos
caldo vegetal1/2 lt
cebola 1

Preparación fotografiada paso a paso >>: 

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