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Receta: Trofie y machugado de albahaca (trofie al pesto genovese)  
Esta gran clásico de la cocina Liguria no cansado nunca, especialmente en el caluroso verano días. Trate de preparar “trofie” caseras... son fáciles de hacer! | ingrediente básico | trofie y alabahaca | | nutricion | receta vegetariana | | tipo | receta tradicional de Liguria | | Conservation | desconfiada | | temporada | todas | | dificultades | Baja |
 Recomendó vino: blanco, muy frio | ingredientes para 2 personas | | para preparar pasta "trofie" | | harina de trigo duro | 250 gramos | | agua | 180 gramos | | sal | 1 pizca | para preparar el machugado de alabahaca | | alabahaca | 150 gramos |  queso pecorino dulce | 30 gramos |  queso parmigiano | 20 gramos | | pinoles | 20 grammi | | ajo | 1 diente | | aceite de oliva | 3 cucharadas | | mantequilla | 1 nuez |
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