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receta fotografiada: Ñoquis a la “romana” horneados con salvia y queso

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preparación: escuela de cocina

Preparar los ñoquis como se indica en la receta basica, añadiendo la cascara de limón y la nuez moscada mezcla apenas empieza adensarse la masa.
Untar  con mantequilla la fuente de horno (mejor si  individual)
Poner en la placa salvia y una porción de ñoquis  (generalmente 6 a la cabeza) y espolvorer con queso parmigiano rallado
Cobrir con pequeños trozos de mantequilla
Se gratinan durante 10 minutos. Si sirven calientes, si quieres con pimienta blanca

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