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Receta: guisado de rodaja de jarrete de ternera con guisantes - ossobuchi in umido con piselli 
Los ossibuchi, clásicos de la tradición lombardae precisamente de Milan, son un plato pobre, por lo tanto, requieren una lenta cocción y . . .un poco de trabajo, recompensados por un plato apetecible con poco gasto. La carne de jarrete es un poco fibrosa, pero aun sabrosa y la medula contenida en el hueso completa este platillo simple y nutritivo Servir con el purés de patatas: se acompañan muy bien ingrediente básico | rodaja de jarrete de ternera | tipo | receta tradicional de milan | Conservation | Posibles | temporada | todas | dificultades | baja |
Recomendó vino: tinto de buen cuerpo ingredientes para 2 personas | rodaja de jarrete de ternera | 2 | guisantes | 100 gramos | pulpa de tomates | 150 gramos | Leche | 150 CC | Cebola | 1/2 | ORIGANO | UNA Pizca | hARINA | 50 gramos | aceite de oliva o mantequilla | 2 cucharadas |
Preparación fotografiada paso a paso >>:
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