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| COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANAS TRADICIONALES Y CREATIVAS
Los ossibuchi, clásicos de la tradición lombardae precisamente de Milan, son un plato pobre, por lo tanto, requieren una lenta cocción y . . .un poco de trabajo, recompensados por un plato apetecible con poco gasto. La carne de jarrete es un poco fibrosa, pero aun sabrosa y la medula contenida en el hueso completa este platillo simple y nutritivo Servir con el purés de patatas: se acompañan muy bien
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