 | tapar una placa de hornear con papel para el horno. lavado y drenado, o untar muy bien con mantequilla |
| Lavar los higos y cortar mantequilla en trozos |  |
 | Distribúyase en la placa mitad de piezas de mantequilla |
| Y la canela (Nosotros utilizado caneleras cortadas, pero también puede usar canela en polvo) |  |
 | Poner higos en la placa, muy cerca, sin sacar la cascara |
| Tapar con azucar |  |
 | verse el cognac |
| Aún distribuyó un poco de canela y la otra mitad de trozos de mantequilla |  |
 | Hornear a 140 grados, con el calor sólo bajo |
| Después de un par de horas, cuando azucar y la mantequilla será bien disuelto, y los higos no corren el riesgo de ser demasiado secos , poner el calor arriba y abajo y dejar hervir. Siempre con la temperatura a 140 grados |  |
 | Cuando vea el caramelo que comienza a ser Bruno gire higos para una cocina más homogénea |
| hacerlo un para de veces Después de seis horas de cocina desactivar el horno y, sin más abrir la puerta, deje los higos a enfriarse toda la noche |  |
 | La mañana después eliminar el papel de horno |
| y poner los higos en vasos (por lo menos aquellos que usted no va a comer inmediatamente...) De esta manera se conservan, en el frigorífico durante varios meses |  |
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Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
