COCINA ITALIANA EN CASA SITIO GRATUITO DE RECETAS ITALIANA TRADICIONAL Y CREATIVAS El sitio es para todos los que aman cocinar y comer ... | VERSIONE ITALIANA | | ENGLISH VERSION |
receta fotografiada: corta pasta de trigo duro "Trofie" << volver a la página de los ingredientes preparación: escuela de cocina En un tazón capacidad poneremos la harina, pasada por un coladodor, y añadiremos agua y sal | | trabajamos la masa hasta que se converte in omogenea y bien dura | | | Las “trofie” se forman aflojando piezas de la pasta y | | | hàciendolos rollo sobre la mesa con la palma de las manos. | | | Dejamos secar sobre el paño espolverado con harina, como habitual. Se pueden congelar, mientras no recomendamos la conservación "seco" | |
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