Recette photographiée étape par étape

cuire le lait avec sel

ajouter la semoule en remuant en continuation

jusqu’à ce qu’elle devient dense, de façon que se sépare du pot

verser l’huile d’olive sur un plat à four

versez la boule de pâte ci-dessus

à l'aide d'une cuillère en bois et vos doigts étendez bien la pâte, elle devra être haute à peu près 5 mm, jusqu’à 7 mm va bien

laisser refroidir

coupez à l’aide d’un verre la pâte, à fin de former des pièces rondes

Si on veut la conserver pour 2/3 jours mettre la pâte dans un containeur que soit possible fermer, ou envelopper avec une pellicule à fin qu’elle ne se sèche pas