Recette photographiée étape par étape et vidéo recette
ajouter de l'eau à la farine de blé dur
pétrir en ajoutant encore de l'eau si nécessaire
Jusqu’à faire la pâte
Rouler la pâte en faisant des rouleaux de la dimension d’un doigt
couper les rouleaux en petits morceaux
A l’aide de votre doigt pouce presser la pâte en mouvant le doigt en avant car la forme doit être cave
Ici à droite vous pouvez voire la pate dans les différentes étapes de préparation : les rouleaux de pâte, les morceaux de pâte et les orecchiettes fines
encyclopédie de la cuisine
Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
