bouillir vite les tagliatelles dans de l’eau salée les tagliatelles en ajoutant quelques gouttes d’huile d’olive afin que les tagliatelles ne se collent pas. Remuer toujour pendant le cuisson
égoutter les tagliatelles et mettre dans la casserole avec la sauce bolognaise et remuer doucement, mieux sauter les tagliatelles à la poêle
ajouter le parmesan, remuer et servir. On peut ajouter encore du parmesan au plat fini
encyclopédie de la cuisine
Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
