gnocchis au pesto génois
la recette de cuisine italienne traditionnelle faite avec les gnocchis sans farine
| ingrédients de base | pommes de terre et basilic |
| informations nutritionnelles | recette végétarienne sans gluten |
| type | recette traditionnelle |
| Conservation | possible |
| PéRIODE | toute |
| difFiculté | basse |
accord de vin:blanc léger
| ingredients pour 2 personnes |
| POUR LES GNOCCHIS DE POMMES DE TERRE |
| pommes de terre rouges | 300 gramMEs |
| fécule de pommes de terre | 15 gramMEs (minimum) |
| fécule de maïs | 15 gramMEs (minimum) |
| POUR LE PESTO GéNOIS |
| basilic | 150 gramMEs |
| fromage pecorino doux | 30 grammes |
| fromage parmesan | 20 grammes |
| pignons de pin | 20 grammes |
| ail | 1 gousse |
| beurre | 1 noix |
| HUILE D'OLIVE | 3 CUILLèRES |
Notes à la recette: La recette des gnocchis au pesto génois est partagée entre Ligurie et Piémont. Il s’agit d’une recette de la cuisine italienne traditionnelle, faite avec les gnocchi de pommes de terre sans farine. D’un gout très délicat , c’est une recette délicieuse pour le printemps et l’été.
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