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Recette de cuisine italienne

gnocchis de pommes de terre sans farine, recette traditionnelle

ingrédients gnocchis pommes de terre gnocchis pomme de terre

Les vrais gnocchis de pommes de terre sont faits sans farine. Pour faire la pâte on emploie de la fécule et de la Maïzena

clip art recettes traditonnellesrecettes traditionnellesclip art légumesRECETTES VEGETARIENNES
symbol sans gluten>>recettes sans glutencuire les gnocchisCOMMENT CUIRE LES GNOCCHIS

ingrédients de base 

pommes de terre

informations nutritioNnellesrecette végétarienne sans gluten
typerecette traditionnelle
ConservationPOSSIBLE
PéRIODEtoute saison
difFicultémoyenne

 

clip art montre   temps de préparation

clip art femme servante 

Prêt à servir

60 minutes
clip art pot  clip art fourcuisine30 minutes
(pommes de terre)
 clip art cuisinier Travail 30 minutes
 clip art tasse avec cuillère clip art réfrigérateur repos=

 
 ingrédients pour 2 personnes
pommes de terre rouges300 gramMEs
fécule de pommes de terre15 gramMEs (minimum)
fécule de maïs15 gramMEs (minimum)

 


ALLER A' LA RECETTE PHOTOGRAPHIE'E

Notes à la recette: il y a une grande différence entre les gnocchis faits avec de la farine et ceux qui sont fait seulement avec des pommes de terre et sans farine. Cela est du surtout à la saveur et au fait qu’il sont mieux digestes : en effet la farine de blé requiert au moins 20 minutes pour être bien cuite. Mais les gnocchis cuisent en 20 secondes, donc la farine de blé ne pourra jamais être cuite dans si peu de temps. Et puis la saveur de la farine couvre celle des pommes de terre, plus délicate et légère.Il s’agit aussi d’une recette pour gouter de la cuisine italienne sans gluten

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