Ce symbole indique les recettes que vous pouvez cuisiner en moins de 15 minutes

Ce symbole indique les recettes sans gluten

Ce symbole indique les recettes avec peu de calories

 Recettes avec le sarrasin ou blé noir

ici vous pouvez trouver les recettes en photos  avec le sarrasin ou blé noir. Il s'agit de recettes de la Valteline, vallée de la Lombardie, long la frontière avec la suisse. Le sarrasin y est cultivé depuis longtemps et est la base e beaucoup de recettes traditionnelles, comme les pizzoccheri, la polenta taragna, les sciatt. Le blé noir s'accompagne très bien aux fromages, prévu dans presqu'e toutes les recettes traditionnelle de la Valteline avec le sarrasin.

Toutes nos recettes sont en ordre d’arrivée

Pour voir toutes nos recettes  visitez notre site italien www.cucinaitaliana.info, vous pourrez vous faire une idée de tout ce que nous irons traduire. Si vous êtes  intéressés à une recette particulière, que nous n’avons pas encore traduite, écrivez nous à info@cuisineitalienne.eu et on ira la publier  le plus tôt possible

pizzoccheri avec le côtes des blettes VALTELINE la recette traditionnelle avec les côtes des blettes		2
Pizzoccheri VALTELINE La recette pour faire à la maison la pâte pour les pizzoccheri, la recette traditionnelle de la Valtelline		1