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Recette de cuisine italienne: spaghettis ail huile et piment rouge, spaghetti aglio olio e peperoncino, recette de cuisine italienne traditionnelle

Voici une recette vraiment élémentaire mais très savoureuse, d’une saveur typiquement méditerranéenne. Dans la tradition italienne c’est le plat typique pour les « spaghettis de minuit », ainsi nommé parce qu’on les prépare à la fin ou pendant une soirée avec les amis (après le diner, bien sûr) …

recettes traditionnelles

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temps de préparation   Prêt à servir  11minutes   cuisine 6 minutes   Travail 5 minutes

    vin recommandé: blanc sec

Notes à la recette: Le secret pour une bonne réussite du plat vous le pouvez voire ci-dessus et, bien expliqué, dans la recette photographiée. Il s’agit de mettre de la maïzena dans la sauce à fine de la condenser et permettre qu’elle se puisse attacher bien aux spaghettis. Autrement la sauce  ira s’écouler presque toute sur le fond du plat et ne donnant pas assez de saveur.