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RECETTES ITALIENNES PHOTOGRAPHIéES éTAPE PAR éTAPE POUR LES RECETTES DE BASE

Dans cette tabelle ci dessous vous pouvez trouver toutes les recettes de cuisine italienne qui sont la base pour des autres recettes, dont en font partie. Pour faire un exemple on peut considérer les spaghettis : ils sont toujours accompagnés avec condiments et jamais mangés tous seuls. Ils se colleraient et seraient dégoutants ! La même chose arrive avec les sauces : on ne mange pas du ragoût sans l’accompagner à une qualité de pâtes ou, au moins, à un morceau de pain.

Il y a une possibilité presque infinie de combinaisons, surtout pou les pâtes. Prouvez à gouter une recette comme le ragoût à la bolognaise, avec des tagliatelle, des manfriccoli ou des trofie et vous verrez la différence. Mais pour la voir il faut toujours manger des produits faits à la maison par vous-mêmes !

Ici vous pouvez trouver toutes les recettes basiques que nous sommes en train de traduire. Une fois que les traductions sont prêtes les liens aux recettes seront activés. Le lien à la recette en italien est déjà activé.

Pour voir toutes nos recettes  visitez notre site italien www.cucinaitaliana.info, vous pourrez vous faire une idée de tout ce que nous irons traduire. Si vous êtes  intéressés à une recette particulière, que nous n’avons pas encore traduite, écrivez nous à info@cuisineitalienne.eu et on ira la publier  le plus tôt possible

clip art rouleau  à pâtisserie RECETTES DE BASE clip art sauce

sauces

clip art sauce

avec farine

clip art rouleau  à pâtisserie

douces

clip art douces

 Pizzoccheri

pizzoccheri de la valtelline
la recette de base pour les pâtes de la Valtelline, avec le blé noir

pizzoccheri
 
clip art sans glutenhuile piquante 

 

huile piquante

la recette pour l'huile employée pour saisonner

olio al peperoncino

clip art sans glutengnocchi de pommes de terre

 

gnocchi de pommes de terre

la recette de base du nord pour les gnocchi sans farine

 gnocchi di patate senza farina

pate sablée

pate sablée

la façon italienne pour la pâte à gâteaux

pasta frolla

 clip art sans glutenpesto genois

 

 

  pesto genois

la recette de base traditionnelle di Gênes

Pesto genovese

Gnocchis de semoule

Gnocchis de semoule

la recette de base traditionnelle du Piedmont

gnocchi di semola alla romana

crème pâtissière crème pâtissière

la recette de base pour doux

crema pasticcera

clip art sans glutenbouillon végétal

 

bouillon végétal

la recette de base pour recette de risotto e poisson

brodo vegetale

trofie

trofie

la recette traditionnelle pour le pâtes de Gênes

trofie

 
ragoût à la bolognaise

ragoût à la bolognaise

la recette de base pour la sauce des pâtes

ragù alla bolognese

orecchiette

orecchiette

la recette de base pour les pâtes des  Pouilles

orecchiette

 
Béchamel

Béchamel

la recette de base pour beaucoup de sauce pour saisonner les pâtes

besciamella

polenta fioretto (moulée fine)

polenta fioretto (moulée fine)

la recette de base à accompagner beaucoup de plats au nord

Polenta fioretto

 
clip art sans glutenfemme servantemayonnaise

 

mayonnaise

la recette de base pour sauces

Maionese

pâtes aux œufs

pâtes aux œufs

la recette de base la plus populaire pour les pâtes

pasta all'uovo

 
clip art sans gluten

bouillon de viande

bouillon de viande

la recette de base pour soupes et risotto

brodo di carne

pâte à panzerotti

pâte à panzerotti

las recette de base pour la pizza des Pouilles

Pasta per i panzerotti o pizza fritta

 

sauce cocktail

 

sauce cocktail

la recette de base pour la sauce

salsa cocktail

trofie au noir de seiche

trofie au noir de seiche

la recette de base pour des plats avec poisson

 trofie nere

 
mayonnaise au basilic

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la recette de base pou accompagner recette créatives

maionese al basilico

cappelletti farcis avec mortadelle

cappelletti farcis avec mortadelle

la recette de base pour les ravioli de Romagna

cappelletti romagnoli con mortadella

 

pesto de roquette

pesto de roquette

la recette de base pour recettes de pâtes

pesto di rucola

gnocchi de potiron

gnocchi de potiron

la recette de base pour l'hiver du nord

gnocchi di zucca

 
clip art sans glutenbouillon de poisson

 

bouillon de poisson

la recette de base pour aromatiser pâtes et risotto avec poisson

brodo di pesce

tigella de modena

tigella de modena

le pain de montagne de modena

tigelle modenesi

 

  manfriccoli

manfriccoli

la recette de base pour les pâtes avec l'épeautre

manfricoli spaghetti di farro alla "chitarra"

 

 

couscous

couscous

la recette de base pour tout couscous

cuscus

 

grissini torinesi

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